Cukor náš každodenný: Ako sa dostať zo začarovaného kruhu sladkej vášne?

Prečo sa nevieme vzdať cukru?

Maškrtný jazýček nie je len o chuti, v skutočnosti za tým stojí mozog. Je to šéfkuchár, ktorý mieša kokteil hormónov a vytvára v nás túžbu po sladkom. Cukor aktivuje centrá odmeny v mozgu, podobne ako niektoré návykové látky, a čím častejšie po sladkostiach siahneme, tým viac ich telo vyžaduje. „Sacharidy sa delia na jednoduché a zložené. Jednoduché sacharidy ako cukor sa v tele rozkladajú veľmi rýchlo a spôsobujú prudký nárast hladiny glukózy v krvi. Telo na to reaguje produkciou inzulínu, ktorý hladinu cukru zníži, no ten následne klesne až príliš, čo spôsobuje únavu a ďalšiu túžbu po sladkom. A tak sa dostávame do začarovaného kruhu,“ vysvetľuje Gabriela Glombová, biochemička pre Skeeneffect. Priberanie a kolísanie energie sú len viditeľné následky. Dlhodobé výkyvy v hladine cukru v krvi môžu viesť k inzulínovej rezistencii, hormonálnej nerovnováhe a dokonca až k metabolickým ochoreniam.

Ako skrotiť chuť na sladké

Nie je to jednoduché, ale existujú kroky, ktoré vám môžu pomôcť dostať svoje chute pod kontrolu. Pravidelný pohyb, vyvážená strava bohatá na bielkoviny, zdravé tuky a komplexné sacharidy s nízkym glykemickým indexom môžu pomôcť udržať hladinu cukru stabilnú. „Dôležité je zavádzať tieto zmeny postupne, aby si telo zvyklo a metabolizmus sa prirodzene prispôsobil. Vhodná strava a pohyb dokážu výrazne ovplyvniť aj hormonálnu rovnováhu a postupne eliminovať chuť na sladké,“ dodáva odborníčka.