Aneta Antolová

Určite ste už o Pho počuli, no pravdepodobne ste ešte neskúšali túto misku šťastia uvariť u seba doma. A pritom je to dokonalý pokrm na chladnejšie dni, ktorý nie len zahreje, no je aj nesmierne zdravý a prospešný pre vašu imunitu. Pôsobí protizápalovo, je veľmi výživný, povzbudzuje trávenie a dopĺňa telu potrebné enzýmy.

Začneme tým, že vás naučíme správne vysloviť slovo Pho a vyhli sa nedorozumeniam - nie je to pho, fo, ani phu; vyslovuje sa "fuh". Pho je rezancová polievka, ktorej základom je kvalitný mäsový vývar, ryžové rezance, mäso a bylinky. Je stará približne 90 rokov a stala sa veľmi populárnym pokrmom vietnamského streed foodu.&nbsp;

Pho má viacero variácií, od závislosti toho, ktorá ingrediencia je pridaná k základnému receptu. Ten je nasledovný:

Budete potrebovať: 🍲Vývar z hovädzích kostí - vývar z kostí neprekoná nič a ten z kostí navyše obsahuje kolagén, ktorého priaznivé účinky isto nemusíme opakovať 🍲Steak zo sviečkovice 🍲Cuketa alebo ryžové rezance 🍲Lístky koriandra

Na vývar budete potrebovať:&nbsp; ✔️6 šálok vývaru z hovädzích kostí ✔️2 ošúpané a rozpolené cibule ✔️4-5 nakrájaných mrkiev ✔️4 strúčiky cesnaku, ošúpaného a roztlačeného ✔️2-3 škoricové paličky ✔️2 lyžice kokosovej omáčky aminos

Prísady na dochutenie: ✔️230 g sviečkovice, nakrájanej na polcentimetrové kúsky ✔️450 g cukety nakrájanej na tenké slížiky ✔️1 šálka fazuľových výkonkov ✔️polovica šálky nasekanej jarnej cibuľky ✔️polovica šálky nasekaných koriandrových lístkov ✔️polovica šálky lístkov thajskej bazalky ✔️štvrť šálky mätových lístkov ✔️čili omáčka sriracha a a kokosová omáčka aminos na dochutenie

Postup: Do veľkého a hlbokého hrnca dáme vývar, cibuľu, mrkvu, cesnak, škoricu a kokosový aminos. Na mierne silnom ohni privedieme do varu a znížime na nižšiu teplotu, necháme mierne bublať asi 30 minút. Cuketu nakrájame na krájači na špirálové slíže a na chvíľu odložíme nabok. Mäso nakrájané na malé kúsky necháme v chladničke až dovtedy, kým ich nebudeme potrebovať do polievky.&nbsp;

Vývar scedíme a nalejeme ho naspäť do hrnca, aby zostal horúci. Do 4 polievkových tanierov dáme na spodok cuketové slíže, zalejeme horúcim vývarom a pridáme 5-6 kúskov nakrájanej sviečkovice (nebojte sa, stihne sa v horúcom vývare dostatočne uvariť). Na vrch pridáme ľubovoľné množstvo byliniek, zeleniny, čili a kokosovej omáčky. Ihneď podávame.

Polievka, z ktorej šalie celý SVET: Odhaľte jej tajomstvo a uvarte si doma to najlepšie Pho!

Výber pre vás

Polievka, z ktorej šalie celý SVET: Odhaľte jej tajomstvo a uvarte si doma to najlepšie Pho!

Súvisiace články

Hollywoodski fešáci s OBROVSKÝM srdcom: Z dobrých skutkov týchto chlapov pôjdete do kolien!

POZOR, dôležité! Do Vianoc zostáva pár dní: Nakúpte darčeky podľa ZNAMENIA - toto sú naše tipy

GALÉRIA| Na to, aby ste prerazili, nemusíte byť ako ceruzka: TIETO slávne BACUĽKY sú nádherné!

Na týchto miestach uvidíte polárnu žiaru: Pripravte sa na extrémne silný a nadpozemský zážitok!

Výber pre vás