Odvykanie trvá
Rozhodli ste sa vylúčiť cukor z jedálnička? Potom vás čaká náročných pár týždňov, no už po mesiaci abstinencie príde odmena. Odborníci detox od cukru odporúčajú skúsiť, no nie každému sa ho aj podarí dodržať. „Štúdie ukazujú, že odvykanie od cukru je podobné ako pri iných návykových látkach,” vysvetľuje pre Healthline.com Uma Naidoo, odborníčka na výživu z Harvardskej univerzity.
Priveľa fruktózy
Výskumníci tiež zistili, že strava s vysokým obsahom fruktózy zo sladkých výrobkov spomaľuje mozog. Vedci zistili, že gény v mozgu môžu byť poškodené nadmernou konzumáciou priemyselne spracovanej fruktózy. To môže mať vplyv na pamäť a učenie a môže dokonca viesť k Alzheimerovej chorobe, cukrovke a srdcovým chorobám. Hlavnými zdrojmi takto spracovanej fruktózy sú trstinový cukor (sacharóza) a kukuričný sirup s vysokým obsahom fruktózy. Naopak, fruktóza z ovocia telu neškodí.