Sylvia Kerepecká

1. Jahodovo-ricottová nátierka 150 g čerstvých jahôd, 2 limety, 2 ČL práškového cukru, 100 g ricotty. Jahody roztlačíme vidličkou, pridáme cukor, nastrúhanú kôru z limiet, syr a vymiešame dohladka. Nátierka sa výborne hodí na opečené chlebíky posypané škoricou.

Prečo jahody? Sú bohatým zdrojom vitamínu C, ktorý je nevyhnutný pri tvorbe kolagénu. Obsahujú aj kyselinu elagovú, ktorá má silné protirakovinové vlastnosti, kyselinu listovú a vitamín B6.

2. Šalát z avokáda a mladého špenátu 2 čerstvé, na kocky pokrájané avokáda, 16 kokteilových paradajok rozkrojených na polovice, 2 hrste mladého špenátu potrhaného na kúsky; na dresing: šťava z 2 limiet, 2 ČL medu, štipka soli Ingrediencie na dresing premiešame v pohári. Do misy dáme avokádo, paradajky, špenát, zamiešame a prelejeme dresingom.

Prečo avokádo? Vďaka vitamínom E a C pomáha udržiavať jemnú, pružnú a zdravú pleť a lesklé vlasy. Má vysoký obsah omega- 3 mastných kyselín, ktoré sú prevenciou proti vráskam, podporujú činnosť mozgu a pomáhajú pri liečbe artritídy. Avokádo zvyšuje hladinu „dobrého“ cholesterolu a luteín v ňom obsiahnutý pomáha chrániť pred kardiovaskulárnymi ochoreniami a problémami so zrakom.

3. Paštrnákové karí polovica cibule nakrájanej na drobno, 1 PL olivového oleja, 1 ČL korenia čili, štipka mletej rasce, 125 ml vody, 450 g paštrnáka pokrájaného na kocky, 60 g zelenej papriky pokrájanej na pásiky, 80 g posekaných arašidov Cibuľu s korením 5 minút popražíme na oleji, pridáme vodu a paštrnák a keď to zovrie, prikryjeme pokrievkou. Na miernom ohni dusíme, kým paštrnák nezmäkne. Pred podávaním ozdobíme paprikou a arašidmi.

Prečo paštrnák? Lebo je to významný zdroj draslíka (znižuje krvný tlak), kremíka (posilňuje pokožku a spojivové tkanivo), kyseliny listovej (má protirakovinové účinky) a vitamínu E, ktorému sa hovorí „prameň mladosti“, lebo dokáže účinne chrániť srdce a navyše aj kožu pred účinkami UV žiarenia.

4. Čakanka s rokfortovou omáčkou 4 čakanky, 100 g rokfortu, 200 ml nízkotučnej smotany, vetvička tymianu Čakankové listy poukladáme na taniere ako malé misky. Do panvice rozmrvíme rokfort, pridáme smotanu a pomaly za stáleho miešania roztopíme. Hotovou omáčkou zalejeme listy a ozdobíme tymianom.

Prečo čakanka? Obsahuje veľa vody a vlákniny, preto udržiava pleť mladú a hydratovanú. Telu pomáha zbavovať sa toxického odpadu a ťažkých kovov. A pritom má minimum kalórií.

5. Batáty s bylinkami 6 stredne veľkých batátov, hrsť čerstvého oregana, hrsť čerstvého tymianu, olivový olej, čierne korenie Batáty ošúpeme a pozdĺžne rozkrájame. Najemno nasekané bylinky zmiešame s olejom a čiernym korením, zmes vylejeme na batáty, premiešame a v ohňovzdornej nádobe dáme pri 180 stupňoch zapiecť na 30 minút.

Prečo batáty? Lebo tieto podlhovasté „sladké zemiaky“ sú mimoriadne bohaté na antioxidanty a nie je veľa potravín, ktoré obsahujú súčasne vitamín C aj E. Tie sa vzájomne podporujú a účinne bojujú proti vráskam, chránia zrak a zlepšujú pamäť. Okrem toho betakarotén udržiava zdravú pleť aj pľúca a v kombinácii s vitamínom C je to veľmi&nbsp; dobrá správa pre imunitný systém.

6. Ružičkový kel so slaninou 450 g ružičkového kelu, 120 g prerastenej, na kocky nakrájanej slaniny, 100 g pražených pistácií, 60 ml balzamikového octu Kel povaríme 10 minút v pare. Medzitým na panvicu roztopíme slaninu, škvarky vyberieme a do panvice vložíme zmäknutý kel. Pražíme 2 minúty, potom pridáme pistácie a ocot. Povaríme, aby sa ocot odparil. Keď sa pistácie začnú lesknúť, pridáme škvarky, premiešame a môžeme servírovať.

Prečo ružičkový kel? Lebo táto vitamínová bomba pomáha bojovať proti mnohým príznakom starnutia. Je plný fytoživín, ktoré spúšťajú uvoľňovanie detoxikačných a protirakovinových enzýmov. Kyselina listová chráni srdce, vláknina pomáha pri ťažkostiach s trávením a vitamín C chráni oči aj pamäť.

7. Krém z kešu 110 g orieškov kešu, 100 ml sójového mlieka, 1 ČL medu, 100 ml slnečnicového oleja, 1 ČL citrónovej šťavy Orechy a mlieko spolu rozmixujeme, pridáme med a pomaly vlejeme olej. Keď zmes začne hustnúť, dochutíme citrónovou šťavou. Krám výborne chutí najmä vychladený, v chladničke vydrží 5 dní. Podávať ho môžeme s ovocím alebo aj samotný namiesto jogurtu.

Prečo kešu? Tieto orechy sú bohaté na zdravé tuky a bielkoviny. Obsahujú aj horčík, ktorý pomáha fungovať srdiečku, vitamíny skupiny B, ktoré zlepšujú napríklad odolnosť proti stresu, a železo, čo je dobrá správa pre chudokrvné.

8. Lososové steaky so žeruchou 4 steaky z lososa, 4 PL olivového oleja, citrónová šťava, zväzok posekanej žeruchy, 4 PL majonézy, 1 ČL tabasca Steaky pokvapkáme citrónom a olejom a z každej strany na miernom ohni grilujeme asi 5 minút. Do mixéra dáme majonézu, žeruchu, zvyšnú citrónovú šťavu a rozmixujeme dohladka. Ochutíme soľou, čiernym korením a tabascom. Hotové steaky podávame preliate žeruchovou zmesou.

Prečo losos? Je bohatý na omega-3 mastné kyseliny a kyselinu dokosahexaenovú, ktoré znižujú riziko vzniku srdcovo-cievnych chorôb. Prispievajú tiež k zachovaniu mladistvého vzhľadu pokožky a vlasov. Majú protizápalové účinky, pomáhajú pri liečbe artritídy, podporujú správne fungovanie mozgu, pamäti aj nervovej sústavy.

A ešte jeden bonusový tip: Pena zo sušených sliviek! Nezmestí sa do 10 minút, ale je fantastická. Potrebujete: 12 veľkých sušených sliviek, 3 vaječné bielky, 3 PL cukru Slivky necháme cez noc namočené a potom ich aj s vodou, v ktorej sa máčali, povaríme, kým nezmäknú. Odstránime kôstky a dužinu rozmixujeme na hladkú kašu. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme cukor a slivkovú kašu. Vlejeme do vymastenej formy a v rúre predhriatej na 150 stupňov pečieme 20 minút. Podávame so smotanou.

Prečo sušené slivky? Obsahujú vitamíny A, B3 a B6, draslík, železo a vlákninu. Sú najúčinnejšie zo všetkých potravín obsahujúcich antioxidanty. Pomáhajú udržať pod kontrolou krvný tlak, povzbudzujú mozgovú činnosť, pomáhajú pri únave, podporujú rast vlasov a udržiavajú pleť mladú.

9 rýchlych večerí s omladzujúcim účinkom: Fungujú dokonale a nezaberú vám viac než 10 minút!

Výber pre vás

9 rýchlych večerí s omladzujúcim účinkom: Fungujú dokonale a nezaberú vám viac než 10 minút!

Súvisiace články

Pripravte si fantastický banánový chlebík: RECEPT nemôže byť jednoduchší!

Oblížete si všetky prsty! 100 % bezlepkové žemličky á la Ivana Gaborik: Rýchly RECEPT v článku

Katka Jakeš zverejnila recept na fantastický fitness obed: Špeciálny odkaz pre maminy!

Výber pre vás