Pre zlepšovanie vášho zážitku na našich stránkach používame cookies. OK
Magazin EVA

Dámy, teraz sa ukáže, či ste správna GURMÁNKA: Poznáte všetky tieto pojmy?

Dámy, teraz sa ukáže, či ste správna GURMÁNKA: Poznáte všetky tieto pojmy?
Poznáte všetky? Výborne!

Nemusíte mať vysokú školu varenia, aby ste sa vedeli zorientovať v základnej gastronomickej terminológii.

Al dente

Taliansky termín, v preklade „na skus”. Používa sa pri príprave cestovín, ktoré sú uvarené domäkka, ale zostanú mierne pevné.

 

Blanšírovať

Prudko spariť jedlo a rýchlo ho ochladiť.

 

Flambovať

Jedlo sa poleje zahriatym alkoholom a zapáli (dostane jemnú príchuť a spáli sa aj prípadný tuk).

 

Gratinovať

Zapiecť jedlo s omáčkou posypané strúhankou alebo syrom, v rúre či pod grilom.

3 obrázky v galérii Al Dente nie je herec ani talianske mesto.

Krutóny

Menšie kocky z bieleho pečiva opečené zľahka na oleji alebo masle dochrumkava (používajú sa aj na ozdobenie šalátov a polievok).

 

Kuskus

Drobné guľaté zrnka semoliny, krupice z tvrdej pšenice s jemnou maslovou chuťou, ktorá sa hodí k ostrým jedlám.

 

Noky

Malé knedličky z múky, zemiakov, semoliny alebo kukuričnej múky.

 

Pesto

Krémová zmes z čerstvej bazalky, píniových orieškov, cesnaku, parmezánu a olivového oleja. Má prenikavú chuť a dáva sa do prívarkov alebo cestovín.

 

Pita

Druh arabského chleba z kysnutého cesta.

3 obrázky v galérii Je vôbec niekto, kto nepozná (a nemiluje) pesto?

Ricotta

Suchý taliansky syr, vynikajúci je v kombinácii s parmezánom a špenátom ako plnka do raviol.

 

Tortilla 1

Španielsky druh omelety z vajec, plátkov zemiakov a cibule, môže sa podávať aj studená.

 

Tortilla 2

Tenké placky z kukuričnej múky pôvodom z Mexika.

Čítajte viac o téme » Zdravá strava, Život po tridsiatke, Krása a zdravie žien, Domáce recepty, Kuchyňa, Tipy a triky, Život, Krásny život, Žena

Autor: Silvia Andrášová

NEPREHLIADNITE
6 tipov ako žiť dlhšie: Neuveríte koľko rokov pridá dobrý sex!
Viete, čo ste celý život robili zle? Japonky vám to povedia
Vedeli ste, že Olsenky sú TRI? Podobajú sa ako vajce vajcu!
Bizarnosť či luxus? Glitrovaná rakva zaručene zvýši úroveň vašej poslednej...
Zbláznila sa? Nový frajer Nicky Minaj je sexuálny delikvent!
Video z Evy

Prihlásenie

Táto akcia vyžaduje prihlásenie. Chceš sa prihlásiť?

Áno Nie

×